|
Lom er kjent for sin
lange og rike mattradisjon og har fostra noen av landets fremste kokker. Våre kokker på
Andvord gård er en del av denne tradisjonen. De stiller store krav til maten som
blir servert og vi velger først og fremst lokale råvarer.
Våre kokker:
Ann-Kristin Bøhle startet på Andvord gard i august 2005.
Ann-Kristin var lærling på Fossheim Turisthotell med Arne Brimi som sjef 1995/96.
Ann-Kristin vant NM for kokkelærlinger i 1996, har kokket ved Den Norske Ambassade i
Singapore i 4 mnd. og var i 1998 i Venezuela og kokket for den Norske mat- og
kulturfestivalen. Hun har også arbeidet som kokk hos Arne Brimi på Vianvang.
Kirsten Schreiner
begynte på Andvord gård vinteren 2008. Hun var lærling på Fossheim turisthotell
med Kristoffer Hovland som kjøkkensjef 2000/01. Etter lærlingtiden har hun arbeidet som
kokk på hotellet. I tillegg har hun hatt sesongarbeid som kokk hos Arne Brimi på
Vianvang, Peer Gynt gården på Vinstra, restaurant Ylajali i Oslo og Moi på Høvikodden. |
